tid för lugn, tid för flit

Man skulle kunna säga att olika invånare i Blåvik hade väldigt olika syn på hur tiden i helgen skulle fördrivas. En tyckte att minsta möjliga blandat med lite läsning, stickning och fotografering var mer än nog. En annan for omkring som en tok för att säkerställa vinterns skafferi. Ekollon samlades och fraktades kors och tvärs över trädgården i ett galet tempo. Man kunde liksom se hur de stannande upp och tänkte att den där latmasken kommer ångra sig när förråden tryter under smällkalla vintern för att sedan ila vidare på jakt efter nya godbitar.
 
 
 
 

småknytt och fullmåne

Var på promenad i Blåviksskogen igår. 
Fick lite sällskap på vägen av någon som sökte nytt hem, efter en del letande verkade det som att det blev bra! Annars var en inte direkt ensam i skogen, fullt med älgflugor. Fy, gillar dem verkligen inte. Otäcka envisa saker som ser ut som en korsning mellan spindel och fästing typ. Brr. Som tur var fanns det några finare flygfän att titta på.
Kvällen avslutades med en stämmningsfull fullmåne som lös upp hela trädgården. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

omtänksamhet

Köpte en påse bilar idag. Öppnade den och tog ett par innan jag for iväg en stund på kvällen. Kommer hem och tycker att påsen såg tom ut. Hade fel, de har lämnat en av varje färg.
Omtänksamhet à la sötsugen tonåring ❤


nygammalt tidsfördriv

Väninnan ville lära sig lite enkelt stickande för ett litet tag sedan, det väckte visst mitt eget slumrande (det är kanske fel ord, det handlar mer om en flerårig, djup, snudd på obrytbar sömn av törnrosatyp) stickintresse.

Nya stickor och nytt garn inhandlades och en klassiker, halsduken, påbörjades. Och avslutades! Och fick sällskap av tumvantar av enkel modell!

Upprymd över denna fantastiska framgång har ännu lite nytt garn inhandlats och nu ska projekt raggsocka påbörjas.


födelsedagsfirande

Den lille sonen fyller hela 18 år på måndag. Men då måndagar kan innebära att det att det är lite knepigt att få ihop mer firande än en pannkaksmiddag så passade vi på att fira honom lite smått igår istället. Vi packade ihop oss och åkte upp til Blåvik eftersom vädret faktiskt påminde om sommar och inväntade gästerna. På eftermiddagen kom den lille sonens pappa med hund och syster My med familj. Lite senare kom nästa gäng vilket innebar att den årliga födelsedagskubbsturneringen gick av stapeln, det fanns tillfälle för ett svalkande dopp i det blå för de som var sugna på det (gudsonen och den lille sonen hoppade i skapligt frivilligt) och så blev det kräftor och tårta såklart! Kräftorna och tårtan åts separat ifall någon funderar på att det var en himla märklig kombination.
Gudsonen hade sovit över från i fredag och var alltså med hela dagen, han fick låna min kamera och agerade privat paparazzi hela dagen. Rätt praktiskt faktiskt, för jag hade över 150 foton att gå igenom idag med allt mellan himmel och jord som motiv! 
 
Här kommer ett axplock av gårdagens foton. Några är tagna av mig, några är tagna av gudsonen. Det är fritt fram att gissa vilka... :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

nyinköp

Var inne i Linköping för att köpa en födelsedagspresent eller två till den lille sonen vars 18-årsdag ska firas i helgen. Råkade gå in på Ikea. Råkade få med mig lite annat hem. Till exempel en lurvig matta. Och en ny osthyvel. Det senare borde underlätta vid frukostmomentet och mängden bortsmulad ost lär minska dramatiskt (eller åtminstone lite, hoppas på helare ostskivor iaf). Mattan har matten blängt lite på sådär i förbifarten ett antal gånger och nu tyckte jag att det var läge för dem att få följa med hem. Pojkarna förstod inte vitsen med att byta ut mattan, det fanns ju liksom redan en. Men katterna uppskattade mitt inköp iaf, såpass att mattes säng dissades inatt. Enligt Elvis är mattan bland det bästa som hänt i den här lägenheten sedan han flyttade hit! Lurvig matta, laserpekare och friskies kyckling, det är grejer som får en liten gul katt lycklig det!


Farmor Evas brunbärssaft

 

 

Det började med att pappa lite fint påpekade att brunbärsträdet i Blåvik var fullt med mogna bär som jag gärna fick göra något av om jag ville. Den allra första tanken som dök upp då var brunbärssaften som farfar alltid brukade ha i jordkällaren. Kan den vara lika god om en gör den själv eller är det ett sådant där fantastiskt smakminne som helt enkelt smakar bäst i köket i Gökshult? Sedan tittade jag igenom mammas receptbok och där fanns det, receptet på farmor Evas råsaft!

 

Och jag kan bara säga en sak, har du ett brunbärsträd med en massa bär på? Gör saft! Så himla god!

 

Här kommer receptet

3 l brunbär, skölj av skräp och mal sedan körsbären (med kärnor) i en köttkvarn (kan skvätta en del så jag trädde över en plastpåse så att de malda bären fick åka rutchkana ner i skålen).

2 l vatten, kokt och avsvalnat

30 g vinsyra

Detta får stå och dra i ett till två dygn, mitt fick stå drygt ett dygn vilket verkar ha räckt gott med tanke på smaken.

Sedan ska detta silas. Och det tog tid, lååång tid innan all saft runnit igenom.

3 kg socker tillsattes och rördes om till det hade löst sig, även detta tog ganska lång tid men till slut var alla små sockerkorn borta. Under tiden som sockret löste sig passade jag på att skumma saften. Dvs att jag i omgångar tog bort den beläggning/skum som kom upp på ytan. Viktigt att göra det noga enligt receptet, i skummet finns ämnen som annars har en tendens att börja mögla vilket man inte är så sugen på.

2 tsk natriumbensoat rörs ut i lite hett vatten och blandas sedan ner i saften.

Häll upp i rena flaskor och förvara mörkt och svalt.

 

Häll upp en kvätt i ett glas och fyll med önskad mängd vatten. Njut!

 

 

Och för dig som hört att körsbärskärnor är giftiga, ja du har rätt.

Körsbärskärnor innehåller ett ämne som heter amygdalin, samma ämne som finns i bittermandlar. När körsbärskärnorna krossas och innehållet kommer i kontakt med vatten känner man den karaktäristiska mandeldoften, det beror på att amygdalinet delas upp i mindre delar, bland annat den väldoftande bittermandeloljan. Utöver det bildas fruktos men även blåsyra/cyanväte/vätecyanid vilket ju är ett mycket giftigt ämne. När man gör saft blir inte halten blåsyra så stor så att det ger någon påverkan utan man kan glatt dricka några glas saft utan att riskera att bli förgiftad. Bland olika sätt att tillreda körsbärssaft så är halten som högst just i rårörd saft med krossade kärnor.

Om man gör ett litet räkneexempel med hjälp av de råd och siffror som Livsmedelsverket samt Europarådets expertgrupp tillhandahåller gällande vätecyanid i livsmedel så skulle det innebära att ett barn på 18 kilo kan dricka ungefär 2½ dl drickfärdig saft och en vuxen på 70 kilo kan dricka drygt en liter färdigblandad saft per dag utan fara.

Vill man minska halten blåsyra i saften så kan man välja mellan två metoder. Den ena är att låta kärnorna vara hela och bara krossa bären eller att koka upp saften varpå en del av det giftiga ämnet försvinner.

 


instant gratification monkey

Inser att förra inlägget kan behöva ett litet förtydligande... :) 
 

prokrastinering

Presis så här funkar det.... :D

 
 
 
 
Japp, deadline ligger vid 17:00 så nu är det mer som
 
 
 
 
 
 
 
 

nytt år, nya möjligheter

Hösten 2015 gick med rekordfart! Att kombinera studier med jobb var till att börja med rätt jobbigt men allt eftersom tiden så blev även detta vardag och rutinmässigt. Det som främst har fått stryka på foten är sådant där som egentligen inte är så stora måsten som dammsugning och annan städning. Lite tråkigare har varit att ha mindre tid till att umgås med vänner. Eller, det har väl snarare varit så att det behövts planeras in på ett sätt som inte varit nödvändigt tidigare och just det har varit lite trist och emmelanåt lite klurigt. Men, det är ju faktiskt för en övergående period och slutresultatet lär vara värt både planerande och dammråttor under soffan!
 
Utöver detta så är det några andra händelser som gör 2015 riktigt minnesvärt.
Det var året då jag fick övningsköra med den store sonen, körkortet är inte taget än men det är på g!
Det var dessutom året då lille Anton kom till världen och jag fick den stora äran att bli den lille sötnötens gudmor! <3
 
Nyåret firades med goda vänner och årets första dag bjöd på en långpromenad i Malexanderskogarna, en bra början på ett bra år!
 
 
 
 
 
 
 
 

lite nya recept

Tyckte att det var dags att testa lite nya vegetariska recept, den här gången var det sesamnuggets som fick stå för inspirationen. Efter en del googlande på just sesamnuggets fick jag fram tre recept som jag tyckte verkade intressanta och efter lite modifierande (varför kopiera recepten rakt av bara sådär liksom?) av recepeten så blev det här resultatet;

1. Längst upp - sesamnuggets med basilika och lime
2. Till höger - Små kikärtsbiffar med morot och purjolök
3. Längst ner/till vänster - Kikärtsbiffar med sesampasta och majs
 
Och om någon skulle vara intresserad av att testa detta själv så gjorde jag så här;
Jag öppnade två burkar med kikärtor och sköljde kikärtorna lite innan jag la ner dem i en skål. I samma skål knäckte jag tre ägg och sedan använde jag mig av stavmixern för att få detta till en slät massa. Massan fördelade jag sedan jämt i tre skålar.
Varje skål fick sedan sin egen smaksättning enligt följande;
 
1.
½ fint hackad rödlök
2 msk fryst basilika
½ tsk salt
½ krm svartpeppar
1 msk pressad lime
0,75 dl sesamfrö
1 msk bovetemjöl
1 vitlöksklyfta
 
2.
½ fint hackad rödlök
5 cm purjolök, finhackad
½ morot, finriven
½ tsk salt
½ krm svartpeppar
1 msk bovetemjöl
 
3.
1 liten burk majs (150g), körde majsen med stavmixern en kort stund tillsammans med kikärtsmoset
2 tsk tahini
1 vitlöksklyfta
1 röd chili, finhackad
½ tsk salt
½ krm svartpeppar
2 msk bovetemjöl
 
Alla smetarna blandades väl och stektes sedan på mellanvärme i stekpanna. Alla tre smetarna var rätt lösa och för att göra det himla enkelt för mig använde jag mig av en spritspåse när jag duttade ut smeten i stekpanna men det går ju självklart lika bra att använda sig av skedar och klicka ut smeten. Det är en klar fördel att göra dem rätt så små, smeten stelnar visserligen efter en stund i stekpannan men de är lite knepiga att vända hela om man gör dem för stora
 
Och så ett omdöme förstås!
Recept 1 och 2 var riktigt goda enligt både mig och den store pojken, kommer definitivt att göras igen!
Recept 3 var sådär, ätbara men jag lär nog inte göra just den varianten någon mer gång.
 
Den lille pojken avstod i vanlig ordning från att provsmaka... :)
 
 
 
 



fullmåne

Jo, jag ställde klockan extra tidigt och gick upp. Det är ju några år till nästa gång så jag tyckte det var lika bra att passa på när chansen gavs.
 

nu kör vi


Är på väg in till Linköping efter en natt på jobbet. Där väntar två föreläsningar på tre timmar vardera. Man kan lugnt säga att det blir ett test för hur mycket föreläsning tanten orkar med med lite allmän sömnbrist. Och hur mycket föreläsning tanten kommer ihåg efteråt... Nu kör vi! 
 
Uppdatering - Förmiddagen bestod av tre timmar "att förstå kvantitativ forskning i kliniska studier" och tack vare en väldigt entusiastisk föreläsare gick det riktigt bra, det var först de allra sista minuterna som tröttheten började kännas av på allvar så jag valde att åka hem istället för att försöka mig på en föreläsning till!
Trots ett par timmar sömn efter hemkomsten så känner jag att det inte blir några problem att sova i natt! :) 

dubbelliv

Nu kör vi, nu ska behandlingsassistenten jobba på att bli psykolog :)
 
 

malexander tur och retur

Jo, nu var så dagen inne!
Den store sonens lämplighetsintyg och mitt godkännande som handledare kom med posten idag och självklart ville pojken ifråga ut och köra bil. Fram med övningskörningsskylten och ut till parkeringen. Med tanke på att den store sonen faktiskt är van vid att framföra fordon som är bra större än min Golf och därmed har en del trafikvana så tog jag beslutet (efter ett kort övervägande på parkeringen där han visade att han kunde både starta, backa ut och sedan köra framåt utan att få motorstopp) att det fick bli en tur till Malexander för att köpa glass.
 
Och det gick jättebra! Efter ett kort stopp i Malexander för glassköp hos Helene på cafét (som höll på att tappa hakan när hon insåg vad som hänt med den 8-åriga pojken som ibland följde med och fikade när det begav sig förr för typ en halv evighet sedan) åkte vi hemåt igen. Mamman var faktiskt betydligt mer avslappnad än hon någonsin trott att hon skulle vara i den här situationen. Jag tror minsann att vi kommer att fixa det här övningskörandet utan att bli alltför osams framöver! :)

mer 18-årsfirande

I lördags var det så dags för lite mer firande av den nyblivne 18-åringen och eftersom vädret verkade bli skapligt passade vi på att vara uppe i stugan.
 
 
Den här gången var det grabbarnas pappa med sambo samt halvsyster My med familj som stod för gratulerandet. Lilla My har numera två egna små töser, en på fyra månader och en på lite drygt två år så när första blygheten lagt sig var det full fart. Den stora tösen hann med att upptäcka allt från trollen som bor under eken till klätterovänliga stenar, plocka blåbär, äta tårta och hade ändå lite tid över för att hälsa på grannarna och testa deras gungor.
 
Till två-åringens glädje bjöds det på blåbärstårta! Blåbärsmousse inuti och massor av blåbär ovanpå, kunde knappast blivit bättre. Även 18-åringen uppskattade tårtan som tur var.
 
Frampå eftermiddagen byttes gästerna ut och firandet fortsatte till långt in på kvällen. Nu blev det grillat följt av mer tårta och en omgång kubb! Trött, mätt och nöjd avslutades dagen med årets första övernattning (och troligtvis sista) i stugan för 18-åringens del!
 
 
 
 

pannkakslunch

Förberedelse

Var så goda!

Okej, alla pannkakor tog inte slut under lunchen. Det blev några högt uppskattade matlådor också! 😊

18-årsdag

Grattis lilla hjärtat!
 
Idag firar vi att den här lille pojken fyller 18 år. Pannkakslunch tillsammans med morfar står på schemat så det är bäst att gå ut i köket och dra på spisen...
 
 
 
 

ensam i skogen

När jag var ute för ett tag sedan mötte jag ett äldre par som var lite bekymrade över att jag gick ensam i skogen. Men jag tänker att det nog är så att man knappast är ensam när man är ute i skogen, bara det att man sällan ser sällskapet ifråga.

Nu är det väl så att jag sällan kollar efter djur på mina turer i skogen men just den här lille krabaten dök upp precis framför mig i blåbärsriset så den var svår att missa. Hen var nog inte heller direkt beredd på att någon skulle komma och snoka i samma område som hen så den gjorde sitt bästa för att gömma sig under närmsta sten.
 
 
 

skafferiet börjar bli fullt

Skulle ut och titta till ett av mina små svampställen. Det gick inget vidare för det var helt borta. Puts väck. Istället fanns där ett stooort kalhygge. Ja ja, det växer ju upp så småningom men det är lite trist för det är inte det första stället som fallit offer för skogsavverkning i år. För att turen inte skulle vara helt i onödan åkte jag bara en liten bit till för att se efter om hallonen börjat mogna än. Och ja, det hade de... :)
 
 
Hallonsylt
2 kg hallon
1 kg syltsocker (för en fastare sylt)
2 citroner (saften)
 
Koka upp och låt sjuda i 5-10 minuter, skumma ytan under tiden. Jag brukar ta av sylten från plattan när det slutat bildas skum. Häll över i väl rengjorda glasburkar.
 
Nu fattas det bara någon burk lingonsylt så är kommande års syltförbrukning rejält säkrad!
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0