födelsedagskalas

Var bjuden på fördelsedagkalas för ett litet tag sedan, närmre bestämt ett 40-årsfirande. En mycket trevlig tillställning med god mat och glada gäster, kvällen bjöd på en hel del sång och många skratt innan det var dags att dra sig hemmåt.
 
Födelsedagsbarnet i fråga hade en mycket specifik önskan vad gällde tårtan. Den skulle vara rosa. Det skulle vara en vit ängel på. Och en viss text önskades också. Här är resultatet:
 
(fotot är lånat från föelsedagsbarnets instagram)
 
Blev inte helt nöjd med slutresultatet, kristyren blev jättekonstig och första omgången torkade innan jag fått till en enda bokstav och nästa omgång blev för lös och rann ut för mycket. Fast den var god, kombinationen chokladbotten/hallonmousse/vit chokladmousse är en höjdare!
 

gofika på jobbet

Ibland har vi väldigt goda anledningar till att bjuda på gofika på jobbet, igår inföll en sådan god anledning (kan det finnas en bättre anledning än en födelsedag?) och önskemålet föll på en chokladcheesecake!
 
 
Eftersom det skulle fikas på fredag förmiddag så stod det bakning på torsdagens att-göra-lista och med tanke på hur god den var kan jag rekommendera den till alla chokladälskare där ute! Man skulle kunna säga att om man inte gillar choklad så är det inte troligt att just den här tårtan trillar in på topp 10- listan men så kan det ju vara här i livet, man gillar ju inte allt direkt. Jag smakade en pytteliten bit och tyckte faktiskt att den var riktigt god och då har jag ju ändå lite svårt för choklad nu för tiden..
 
Botten;
200 g digestivekex
200 g Maryland chocolate chip cookies 
125 g smör
2 msk kakao
Krossa kexen och kakor fint (en mixer funkar bra till detta) och häll sedan ner det smälta smöret och kakaon bland smulorna. Tryck ut smeten i en rund form med löstagbar kant och grädda  botten (175 grader, 7 minuter, mitten av ugnen).
 
Cheesecakesmet;
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
400 g Philadelphiaost
2,5 dl kesella 
3 ägg
200 g mörk choklad
Vispa ihop philadelphiaost, kesella, socker och vaniljsocker. Efter det ska ett ägg i taget röras ner i smeten. Sist av allt ska chokladen smältas i vatten bad och när den har smält ska den också vispas ner i smeten. Bred ut smeten över kexbotten, nu ska hela kakan gräddas i ca 45 minuter, 130 grader ska ugnen stå på nu. När kakan är klar måste den stå kallt åtminstone en timma före servering. Man kan dekorera kakan genom att sikta lite kakao över men jag valde att köpa chokladrosor och lite färska hallon istället. Lite vispad grädde i en skål bredvid fungerar bra till kakan också.
 
 
 
 

ännu en tårta...

Den store pojken fyllde år i början av augusti och han hade en mycket specifik önskan när det gällde födelsedagstårtan. Ett grisbad...
 
 
 
 
 
 
 

ännu en femtonåring...

Nu har den lille sonen fyllt år också. 15 år. Så nu är det officiellt, jag har inga småbarn längre och borde med andra ord ha en massa tid över. En massa tid över är väl bland det sista jag skulle säga att jag har men en viss möjlighet att själv välja hur tiden ska användas det har jag faktiskt.
 
Den lille pojkens största önskan här i livet just nu är en epatraktor. Nu fick han ingen sådan igår men väl ett löfte om att bygga om en gammal bil till a-traktor. Så kvällen slutade med en mycket nöjd pojk!
Utöver det bjöds det på kräftor och tårta (nej, inte samtidigt utan efter varandra) helt enligt traditionen!
 
 
 
 
 
 

jordgubbstårta...

 
Skolavslutning ska naturligtvis firas med tårta, i år blev det en riktigt somrig jordgubbstårta!
Under jordgubbarna och grädden gömmer sig en chokladbotten med vaniljkräm samt grädde och jordgubbar som fyllning. Jag åt också en liten bit, med betoning på liten. Men jag vet åtminstone hur den smakade... :-)
 
Tårtbottnen blev riktigt saftig och gos så den kan verkligen rekommenderas! Kanske ett tips inför midsommarfirandet? 
Till en form på ca 25 cm i diameter behövs;
3 ägg
3 dl socker
75 g smör
1,5 dl mjölk
4 dl vetemjöl
0,75 dl kakao
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Ägg och socker ska i vanlig ordning vispas poröst. Smöret ska smältas och sedan blandas med mjölken, därefter ska det ner i äggblandningen. sedan siktas mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao ner i smeten. Nu är det klart att hälla ner i den smorda och bröade formen. In i ugnen på 175 grader i ungefär 40 minuter. 
 
 

snart sommarlov...

I en vecka har jag gått och småretats med att jag har sommarlov medans vissa fortfarande går i skolan men imorgon är det slut på det. Då är det skolavslutning för sönerna och sommarlovet är efterlängtat kan jag lova! Hoppas bara att det blir lite mer sommar, för jag kan på inget vis säga att det är badvänligt för tillfället...

För att fira in att även sönerna har lov så har mamman varit lite pysslig under dagen och knåpat ihop denna;
Skolavslutningstårta med färgglada blommor och chokladfyllning, den ska förhoppningsvis falla grabbarna i smaken!

Arsenal...

De börjar bli stora nu grabbarna, gudsonens storebror fyller 13 idag ( grattis Emil!) och vi firade honom igår med paket , tårta och skönsång(???)! I år föll valet på en Arsenal-tårta och efter lite pysslande så såg det ut så här innan vi packade in oss i bilen och for iväg mot Mjölby...


Toy story-tårta

I slutet av januari fyllde min lille gudson fyra år (stora grabben nu!) och i år ville han ha en tårta med toy story-figurer på och här är resultatet...



BIF-tårta...

När det närmade sig firande av lille pojkens födelsedag och morfar och morbror stod på gästlistan så fanns det bara ett val av tårta. Självklart skulle det vara en Brynästårta till Brynäsfansen!




gräddtårta med riven choklad...

I år fick jag "fria" händer med store sonens tårta, bara det var en gräddtårta och att det fanns choklad på den! Här är resultatet..

Gräddtårta med riven mjölkchoklad och chokladmaränger

AIK-tårta...

Gudsonens storebror fyllde tolv igår och önskade sig en AIK-tårta till kalasandet, så förmiddagen tillbringades med måleri. Så här såg resultatet ut;

pippitårta till treåringen...


Vill av någon anledning inte hamna i tårtkategorin så den får vara med igen!

pippitårta...

Idag har gudsonen gratulerats, hela tre år stor är han nu! Av oss fick han en egen liten fåtölj och en Totte-bok men bäst av allt var ändå kartongen jag hade klämt ner fåtöljen i. :-)



Självklart så hade jag med mig en tårta också, i år ville han ha en Pippi-tårta!



Gott-gott...


chokladtårta...

...önskade sig lille pojken när han fyllde år. Så det blev en chokladbotten fylld med vaniljvisp och hallon. Grädde och mörk choklad ovanpå. Gott...

Doptårta




Ny kategori...

Tänkte samla mitt hobbybakande på ett ställe...

Gudsonens tvåårstårta


Store sonen fyllde 11!


Bästa vännen gifte sig!

RSS 2.0